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Em época de Natal, receitas de ….. NATALLLLLL

Essa é uma receita bacana, porque vimos sempre em filmes que passam nessa época os “homens de biscoito”, que apesar de não fazer sucesso no natal Brasileiro, é uma realidade nos cinemas, lá vai:

DESCRIÇÃO
Deliciosos biscoitinhos para enfeitar a mesa de natal

INGREDIENTES
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de margarina sem sal
2 colheres de sobremesa de açucar refinado
1 unidade de gema
1/2 colher de café de canela em pó
1/2 colher de café de gengibre em pó
1 colher de café de essência de nozes
**pasta americana**(decoração) a gosto
**corante comestível em gel nas cores desejadas** (decoração) a gosto
**cortadores para biscoitos em modelos variados** a gosto

PASSO A PASSO

• Em uma vasilha grande, misture todos os ingredientes da massa e sove bem até que a massa fique bem lisa. Deixe descansar por 10 minutos fora da geladeira. Abra a massa sobre uma superfície forrada com papel plástico para uso culinário.
• A seguir, corte a massa com o cortador de biscoitos e coloque os biscoitinhos em uma forma untada e enfarinhada.
• Leve para assar em forno médio pré aquecido, por aproximadamente 15 minutos ou até os biscoitos ficarem douradinhos nas laterais.
• Desligue o forno e deixe assar na própria forma.
• Depois de frios faça a decoração com a pasta americana e os corantes…
• Com bastante capricho são ótimos para dar de presente

Como é o meu 1º post aqui no blogDu, não posso simplesmente escrever… tem que  ter uma breve apresentação antes né? 

Meu nome é Luciana (“Lú”) e sou amiga do Kadu há quase 10 anos (!), ou seja: ele me conhece antes de começar na blogosfera! ahaha  Desde meu primeiro blog (quantos já foram? perdi as contas…  ) ele lê, comenta e incentiva a continuar escrevendo… mas algumas vezes eu fui para o lado negro da força e acabei deletando o blog, pra depois de um tempo começar outro.  ¬¬   Mesmo assim, acreditem: o Kadu continua lendo, comentando e incentivando (às vezes cobrando posts! ahaha) o “blog da vez”.

Um tempo atrás ele sugeriu que eu escrevesse no seu blog, mas como eu nem estava conseguindo atualizar o Chez Lú direito, que diria  um outro blog! Porém, nesse fim de semana coloquei meu óleo de peroba e fui com a maior cara-de-pau perguntar ao Kadu se eu poderia escrever no blogDu… e ele me deu carta branca eee!  

Uma das coisas que eu amo fazer é cozinhar, principalmente quando estou inspirada. (e nem me venham com piadinhas estilo “mulher tem que esquentar a barriga no fogão pra depois esfriar no tanque”,  heim?! ahaha) Outro dia estava morrendo de vontade de comer pão de queijo e queria uma receita diferente… procurei no Google e encontrei essa receita do Mais Você:

Pão de quejo de cream cheese

Ingredientes:

 1 xícara de chá de polvilho doce (125 g)

200 g de cream cheese (usei 1 pote = 150 g)

1 gema

5 colheres de sopa de quejio parmesão ralado (usei mais!)

Sal a gosto

Modo de preparo:

C0olocar em uma vasilha o  polvilho, o crem cheese, a gema, o queijo ralado e o sal e misturar com as mãos, até obter uma massa homogênea.

Como escrito no site, no começo a massa pode parecer meio dura, mas com o calor das mãos ela vai amolecendo e dando o ponto.

Faça pequenas bolinhas e coloque em uma forma untada com manteiga ou margarina, levando ao forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos 20 minutos.

Grand finale…

Meu resultado final!

Facílimo, rápido e gostoso! (senão nem compartilharia com vocês né? )

 

 Comentário:

Fonte: Mais Você (tem o vídeo explicativo dessa receita)

Continuando com as receitaspara o mês de festas, e de férias… Hoje vamos com 3 receitas de Arroz Doce, primeiro a “tradicional”, e outras duas versões, uma com chocolatee outra com queijoe cachaça

Arroz Doce Simples

INGREDIENTES

* 1 xícara de xícara de arroz crú.
* 1 unidade de casca de limão
* 1 lata de leite condensado
* 1 litro de e meio de água
* canela para polvilhar a gosto

PASSO A PASSO

1. Numa panela grande, misturar o arroz, a água e a casca de limão e levar para ferver. Deixar em fogo baixo, até ficar cozido e quase seco.
2. Juntar o leite condensado, mexer bem e retirar do fogo. Polvilhar canela por cima.
3. Levar depois de frio à geladeira.

Continue lendo: [Receita] Arroz Doce

Fácil de fazer e demais de saborosa

INGREDIENTES

    * 3 unidades de ovos
    * 3 xícaras de chá de bagaço de milho
    * 1 xícara de chá de óleo
    * 2 xícaras de chá de farinha de trigo
    * 2 xícaras de chá de açúcar
    * 1 colher de sopa de fermento em pó

PASSO A PASSO

   1. Colocar no liquidificador: ovos, leite, açúcar, óleo velocidade máxima, coloque o bagaço de milho e a farinha de trigo e o fermento, colocar em forma untada, assar por 40 min.

Fonte: Receitaculo
Obs: Tem uma receita boa, manda ai blogdu [arroba] kadu.com.br

Assim você pode “atirar” nas pessoas que você gosta…

E elas ainda vão gostar de receber as balas

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Continue lendo: Armas de Chocolate

INGREDIENTES

• 1 pacote de pão de forma sem casca
• margarina para untar a gosto
• ****** recheio ****** a gosto
• 1 caixa de catupiry (410 gr)
• 1 lata de creme de leite
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 lata de leite (use a lata de creme de leite vazia para medir)
• 100 gramas de queijo mussarela ralado
• sal e pimenta do reino a gosto
• 500 gramas de bacon em cubos frito

PASSO A PASSO

1. No liquidificador, bata o catupiry, o creme de leite, a mussarela, sal e pimenta do reino a gosto.
2. Em um refratário de 22cm x 30cm untado, alterne camadas de pão, creme e bacon, terminando em bacon.
3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar levemente. retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e sirva.

Fonte: Receitaculo

INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (INGREDIENTES PARA A MASSA)
• 1 unidade de ovo inteiro
• 1 unidade de gema de ovo
• 100 gramas de manteiga (com 1 pitada de sal)
• 1/2 xícara de chá de iogurte natural
• 1 unidade de gema de ovo (PARA PINCELAR)
• 1 colher de chá de óleo de canola (diluir agema- PINCELAR)
• 1 kg de peito de frango cozido (temperado e desfiado- INGREDIENTES PARA O RECHEIO)
• 2 colheres de sopa de tempero caseiro de nancy
• 1/2 xícara de chá de cheiro verde (salsa e cebolinha verde) (picado)
• 1 lata de milho verde escorrido (opcional)
• 1 lata de palmito pequena (opcional)
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate (caseiro, ou compardo pronto)
• 1 unidade de caldo de galinha (tablete pequeno)
• 1/2 xícara de chá de leite (para diluir o amido de milho)
• 2 colheres de sopa de amido de milho (normal)
• 1 xícara de chá de queijo minas meia cura ralado fino (ou parmesão ralado)
• 1 xícara de chá de batata cozida picada
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 pitada de sal (que baste – cuidado o caldo da galinha já tem sal)

PASSO A PASSO

1. Massa:
   Misturar em uma vasilha, o trigo e a manteiga até que
   vire uma farofa.
   Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha.
2. Embrulhe em filme plástico e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos.
3. Use metade da massa para forrar a assadeira. E a outra metade da massa, para cobrir o recheio.
4. Pincele o empadão com a gema, diluída em óleo de canola.
5. Como esta massa é básica, pode-se utilizar para fazer também empadinhas.
   Forrar a formas desejadas, e colocar o recheiro.
6. Leve ao forno médio, pré – aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos.
7. MODO DE PREPARO DO RECHEIO.
   Refogar os ingredientes do recheio.
8. Em seguida colocar o leite com o amido de milho.
9. Quando tiver cremoso, retirar do fogo, e colocar para esfriar.
10.   Aplicar o recheio na massa, só quando estiver frio. Ele fica com consistência cremosa firme. Não pode ficar aguado .

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Muito bom para servir em lanches, refeições, e festas.

Tempo de preparo 90mins

Fonte: Receitaculo

INGREDIENTES

• 2 kg de costela desossada
• sal e pimenta do reino a gosto
• 200 gramas de bacon em cubos
• 1 unidade de cebola grande picada
• 1 unidade de pimentão verde picado
• 3 xícaras de chá de farinha de milho
• cheiro verde picado a gosto

PASSO A PASSO

1. Abra a costela, formando uma manta, e tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente e refogue o bacon na própria gordura em fogo médio por 5 minutos ou até dourar levemente.
2. Adicione a cebola, o pimentão e refogue por 3 minutos. Adicione a farinha, tempere com sal, pimenta do reino a gosto, polvilhe com cheiro verde e retire do fogo.
3. Espalhe sobre a costela e enrole como rocambole. Prenda com palitos ou amarre com barbante culinário e coloque em uma assadeira média.
4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora. Retire o papel e asse por mais 20 minutos. Se desejar, sirva com farofa decorado com salsinha.

Fonte: Receitaculo

INGREDIENTES

• 500 gramas de abóbora limpa
• 300 gramas de açúcar
• 300 gramas de farinha
• 80 gramas de côco ralado
• 4 unidades de ovos
• 200 ml de azeite
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• azeite para untar a gosto
• farinha para polvilhar a gosto

PASSO A PASSO

Unte uma forma com azeite e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus. Rale a abóbora no ralador da cenoura na parte grossa.
Deite o açúcar para uma tigela, junte o sal, o azeite e os ovos e bata durante 5 minutos.
Adicione a farinha e o fermento e bata bem.
Junte depois a abóbora e o coco ralado e misture muito bem.
Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme e deixe arrefecer. Depois sirva decorado a gosto.

Fonte: Receitaculo

INGREDIENTES

• 1/2 litro de leite (para o creme de mandioca)
• 500 gramas de de mandioca cozida (para o creme de mandioca)
• 4 colheres de sopa de creme de leite (para o creme de mandioca)
• 4 colheres de sopa de manteiga (para o creme de mandioca)
• sal (para o creme de mandioca) a gosto
• 260 gramas de carne seca demolhada (para o recheio)
• 1 dente de alho (para o recheio)
• 1 unidade de cebola pequena picada (para o recheio)
• 6 colheres de sopa de molho de tomate (para o recheio)
• 5 colheres de sopa de catupiry (para o recheio)
• 2 colheres de sopa de salsinha picada (para o recheio)
• 5 colheres de sopa de creme de mandioca (para o recheio)
• 20 gramas de queijo parmesão ralado para polvilhar (para o recheio)
• 1/2 folha de couve fatiada bem fininha (para o recheio)
• 100 gramas de abóbora ou mandioquinha picada (para o recheio)
• 20 ml de azeite (para o recheio)
• sal (para o recheio) a gosto

PASSO A PASSO

Em uma panela, salteie a carne-seca em azeite. Adicione a cebola e o alho até que eles fiquem translúcidos.
Acrescente o molho de tomate, a salsinha picada, o catupiry, a abóbora e a couve. Verifique o tempero e reserve.
Prepare o creme. Cozinhe a mandioca em água e sal. Depois de escorrer, bata-a em um liquidificador com o creme de leite e a manteiga.
Coloque a mistura em um recipiente que possa ir ao forno. Em seguida, cubra com o creme de mandioca e o parmesão.
Leve para gratinar e sirva em seguida.

Fonte: Receitaculo