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Em época de Natal, receitas de ….. NATALLLLLL

Essa é uma receita bacana, porque vimos sempre em filmes que passam nessa época os “homens de biscoito”, que apesar de não fazer sucesso no natal Brasileiro, é uma realidade nos cinemas, lá vai:

DESCRIÇÃO
Deliciosos biscoitinhos para enfeitar a mesa de natal

INGREDIENTES
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de margarina sem sal
2 colheres de sobremesa de açucar refinado
1 unidade de gema
1/2 colher de café de canela em pó
1/2 colher de café de gengibre em pó
1 colher de café de essência de nozes
**pasta americana**(decoração) a gosto
**corante comestível em gel nas cores desejadas** (decoração) a gosto
**cortadores para biscoitos em modelos variados** a gosto

PASSO A PASSO

• Em uma vasilha grande, misture todos os ingredientes da massa e sove bem até que a massa fique bem lisa. Deixe descansar por 10 minutos fora da geladeira. Abra a massa sobre uma superfície forrada com papel plástico para uso culinário.
• A seguir, corte a massa com o cortador de biscoitos e coloque os biscoitinhos em uma forma untada e enfarinhada.
• Leve para assar em forno médio pré aquecido, por aproximadamente 15 minutos ou até os biscoitos ficarem douradinhos nas laterais.
• Desligue o forno e deixe assar na própria forma.
• Depois de frios faça a decoração com a pasta americana e os corantes…
• Com bastante capricho são ótimos para dar de presente

Como é o meu 1º post aqui no blogDu, não posso simplesmente escrever… tem que  ter uma breve apresentação antes né? 

Meu nome é Luciana (“Lú”) e sou amiga do Kadu há quase 10 anos (!), ou seja: ele me conhece antes de começar na blogosfera! ahaha  Desde meu primeiro blog (quantos já foram? perdi as contas…  ) ele lê, comenta e incentiva a continuar escrevendo… mas algumas vezes eu fui para o lado negro da força e acabei deletando o blog, pra depois de um tempo começar outro.  ¬¬   Mesmo assim, acreditem: o Kadu continua lendo, comentando e incentivando (às vezes cobrando posts! ahaha) o “blog da vez”.

Um tempo atrás ele sugeriu que eu escrevesse no seu blog, mas como eu nem estava conseguindo atualizar o Chez Lú direito, que diria  um outro blog! Porém, nesse fim de semana coloquei meu óleo de peroba e fui com a maior cara-de-pau perguntar ao Kadu se eu poderia escrever no blogDu… e ele me deu carta branca eee!  

Uma das coisas que eu amo fazer é cozinhar, principalmente quando estou inspirada. (e nem me venham com piadinhas estilo “mulher tem que esquentar a barriga no fogão pra depois esfriar no tanque”,  heim?! ahaha) Outro dia estava morrendo de vontade de comer pão de queijo e queria uma receita diferente… procurei no Google e encontrei essa receita do Mais Você:

Pão de quejo de cream cheese

Ingredientes:

 1 xícara de chá de polvilho doce (125 g)

200 g de cream cheese (usei 1 pote = 150 g)

1 gema

5 colheres de sopa de quejio parmesão ralado (usei mais!)

Sal a gosto

Modo de preparo:

C0olocar em uma vasilha o  polvilho, o crem cheese, a gema, o queijo ralado e o sal e misturar com as mãos, até obter uma massa homogênea.

Como escrito no site, no começo a massa pode parecer meio dura, mas com o calor das mãos ela vai amolecendo e dando o ponto.

Faça pequenas bolinhas e coloque em uma forma untada com manteiga ou margarina, levando ao forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos 20 minutos.

Grand finale…

Meu resultado final!

Facílimo, rápido e gostoso! (senão nem compartilharia com vocês né? )

 

 Comentário:

Fonte: Mais Você (tem o vídeo explicativo dessa receita)

Continuando com o Tema Festa Junina, hoje a receita é de um delicioso bolo de chocolate, um pouco diferente do tradicional bolo de chocolate, confiram:

INGREDIENTES

• 250 gramas de chocolate amargo cortado em pedaços pequenos
• 225 gramas de manteiga sem sal cortada em pedaços
• 90 gramas de açúcar cristal
• 30 ml de brandy ou licor de laranja
• 5 unidades de ovos
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• açúcar de confeiteiro (para decorar) a gosto
• creme azedo ou iogurte (para acompanhar) a gosto

PASSO A PASSO

1. Pré-aqueça o forno em 180°C.
2. Derreta o chocolate, manteiga e o açúcar em fogo baixo mexendo sem parar até obter uma mistura homogênea. Retire do fogo, deixe esfriar e adicione o brandy. Reserve.
3. Bata os ovos levemente, adicione a farinha e após a mistura de chocolate. Coloque a mistura em uma forma de 23 cm untada e forrada com papel manteiga.
4. Leve para assar em banho-maria por 25 a 30 minutos até a borda ficar assentada e o centro macio. Retire do forno deixe esfriar e desenforme.
5. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva com creme azedo ou iogurte.

Fonte: Receitaculo

Continuando com as receitaspara o mês de festas, e de férias… Hoje vamos com 3 receitas de Arroz Doce, primeiro a “tradicional”, e outras duas versões, uma com chocolatee outra com queijoe cachaça

Arroz Doce Simples

INGREDIENTES

* 1 xícara de xícara de arroz crú.
* 1 unidade de casca de limão
* 1 lata de leite condensado
* 1 litro de e meio de água
* canela para polvilhar a gosto

PASSO A PASSO

1. Numa panela grande, misturar o arroz, a água e a casca de limão e levar para ferver. Deixar em fogo baixo, até ficar cozido e quase seco.
2. Juntar o leite condensado, mexer bem e retirar do fogo. Polvilhar canela por cima.
3. Levar depois de frio à geladeira.

Continue lendo: [Receita] Arroz Doce

Estamos em época de festa junina, vamos aqui mostrar duas receitas alternativas ao Quentão, confira aqui: Quentão de Chocolate, Quentão de Morango, além da tradicional.

Quentão Tradicional

INGREDIENTES

• 1 litro de cachaça
• 3 xícaras de açúcar
• 2 unidades de canela em pau
• 1 punhado de cravo da índia
• gengibre a gosto
• 1 litro de água

PASSO A PASSO

1. Doure a açúcar ate virar um caramelo,acrescente a água e os demais ingredientes (reserve a cachaça )deixe ferver por 15 minutos e acrescente a cachaça,ferva mais um pouco e sirva quente.

Veja as outras receitas clicando aqui

Continue lendo: [Receita] Quentões de Morango e de chocolate

Fácil de fazer e demais de saborosa

INGREDIENTES

    * 3 unidades de ovos
    * 3 xícaras de chá de bagaço de milho
    * 1 xícara de chá de óleo
    * 2 xícaras de chá de farinha de trigo
    * 2 xícaras de chá de açúcar
    * 1 colher de sopa de fermento em pó

PASSO A PASSO

   1. Colocar no liquidificador: ovos, leite, açúcar, óleo velocidade máxima, coloque o bagaço de milho e a farinha de trigo e o fermento, colocar em forma untada, assar por 40 min.

Fonte: Receitaculo
Obs: Tem uma receita boa, manda ai blogdu [arroba] kadu.com.br

A receitade hoje tardou, mais não falhou.

Pra ficar melhor ainda, é um pão salgado, fácil de preparar, e mais fácil ainda de degustar.

A receita rende 2 roscas e é de fácil preparo.

INGREDIENTES

* 4 xícaras de chá de farinha de trigo ( para a massa ) (1/2 kg)
* 30 gramas de fermento biológico (2 tabletes)
* 1 colher de sopa de açúcar
* 1 xícara de chá de água morna
* 1 colher de chá de sal ( para a massa )
* 100 gramas de margarina (1 tablete)
* 1 colher de sopa de salsinha picada
* 1 colher de chá de orégano
* 250 gramas de linguiça, frita e esmigalhada (3 gomos aproximadamente)
* margarina para untar a gosto

PASSO A PASSO

1. Coloque a farinha de trigo numa tigela grande, faça um buraco no meio e adicione o fermento esfarelado, o açúcar e 1/4 xícara de chá de água morna.
2. Com um garfo, misture os ingredientes que estão no buraco, formando um mingau.
3. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
4. Acrescente a água restante, o sal, a margarina derretida, a salsa e o orégano.
5. Amasse bem com as mãos até obter uma massa lisa e elástica.
6. Faça uma bola com a massa, coloque numa tigela untada, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
7. Depois abaixe a massa e junte a linguiça esfarelada, amassando de leve só para misturar.
8. Divida a massa em 4 partes e enrole-as formando 4 rolos.
9. Enrole de 2 em 2 como se fosse uma corda, depois junte as pontas.
10. Coloque as 2 roscas em assadeiras untadas, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
11. Pincele com água e leve para assar em forno moderado (180ºC), preaquecido, por 25 a 30 minutos, ou até ficarem levemente douradas.
12. Sugestão: A linguiça pode ser substituída por torresmo, salame, presunto ou frios de sua preferência.

Fonte: Receitaculo

Voltando com o já conhecido “Receitasdo BlogDU”, escolhemos algo que só de ver a foto já enche a boca d’agua.

Essa receita é boa pedida pra um final de tarde, acompanhado de um belo café, fazendo o dia acabar de forma mais agradável, Para os não fãs de café, um chá ou um leite também acompanham bem esses pãezinhos.

Se você tem irmãos (mais novos)/ filhos/ sobrinhos/ vizinhos, chame as crianças e botem elas para te ajudar, vai valer a pena.

Prepare-se para limpar a cozinha depois também…rs

Continue lendo: [Receita] Rosca de Leite Condensado

INGREDIENTES

• 1 pacote de pão de forma sem casca
• margarina para untar a gosto
• ****** recheio ****** a gosto
• 1 caixa de catupiry (410 gr)
• 1 lata de creme de leite
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 lata de leite (use a lata de creme de leite vazia para medir)
• 100 gramas de queijo mussarela ralado
• sal e pimenta do reino a gosto
• 500 gramas de bacon em cubos frito

PASSO A PASSO

1. No liquidificador, bata o catupiry, o creme de leite, a mussarela, sal e pimenta do reino a gosto.
2. Em um refratário de 22cm x 30cm untado, alterne camadas de pão, creme e bacon, terminando em bacon.
3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar levemente. retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e sirva.

Fonte: Receitaculo

- 2 1/2 xic. farinha de trigo
- 1 xic. água morna
- 1 col. (sopa) de creme vegetal
- 1 col. (sopa) de açúcar
- 1/2 col. (chá) de sal
- 1 envelope de fermento p/ pão

Misturar a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.Adicionar a água e o creme vegetal. Amassar até a massa ficar macia e lisa.
Deixar crescer por 15 minutos.Dividir a massa em bolinhas, e enrolá-las em rolinhos de aproximadamente 1cm de diâmetro, e formar pretzels do tamanho desejado.Colocar em uma assadeira enfarinhada deixando descansar por 10 minutos. Assar em forno pré-aquecido por 5 a 8 minutos, até dourarem. Passar creme vegetal ou óleo vegetal nos pretzels, e cobrir com a cobertura desejada.

-Dicas de cobertura

Coberturas doces:
-chocolate meio amargo derretido
-açúcar com canela
-manteiga de amendoim-molhar com leite de coco e polvilhar com coco ralado
-banana com açúcar e canela (para isso, basta acrescentar duas bananas amassadas na massa no momento de amassar)
Coberturas salgadas:
-orégano com tomate seco picadinho
-salsa,cebolinha e cebola desidratadas

Fonte:  Receitas Vegans